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镇有滋味第三季首站精彩回顾

时间:2014年11月19日来源:原创 作者:点击:
     由王老吉特别呈献,康辉国旅联合镇有滋味项目组特别呈献的镇有滋味第三季正是启动。

 

    由王老吉特别呈献,康辉国旅联合镇有滋味项目组特别呈献的镇有滋味第三季正是启动。首站我们来到位于容桂的莲花农庄。一众吃货在康辉国旅的组织下,雄赳赳气昂昂的集结起来。

 

 

 

 
    作为第三季首站,必须选择一个分量十足既地方,才能满足一众吃货们”挑剔”既味蕾。之所以来到莲花农庄,一方面是这里的主打菜式非常适合时下时令,另一方面是这里的大厨—坚哥绝对够分量。坚哥全名王福坚,是国家级高级烹调技师,广东省粤菜名厨,代表顺德厨师远赴澳洲参赛并获奖归来,更加是顺德的十大杰出青年。

 

 

    刚一到步,吃货们就迫不及待的冲到餐厅的烧腊档前,大家都被挂在烧腊档前的明炉烧鹅吸引了。新鲜出炉烧鹅任君选择。

 

 

    光看大家的情绪已经知道烧鹅行不行了。除了皮脆肉嫩,坚哥还特意为吃货们准备了河粉铺垫,这个烧鹅汁拌河粉又是另外一绝啊。还未上台已经迫不及待的来上一口。

 

 

 

 

    当日,单单烧鹅怎能满足一众挑剔既吃货,当日的另一个主角:火焰鱼同样是精彩无比。新鲜的食材,早就摆在桌上等候着。白贝、毛蟹、缩骨大头、大大只既鲜虾看到都叫人口水直流。

 

 

 

 

    毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。

 

    缩骨大头鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。鱼脑营养丰富,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;所含水分充足,所以口感很好。

 

    还有最大亮点就是名厨出马现场烹调。当日有顺德名厨坚哥现场烹调火焰鱼,大家里三层外三层的伟哥水泄不通。

 

 

 

 

 

    打开锅盖,香气扑鼻,虾蟹的鲜味,米酒的酒香味铺面而来,最为精彩的是爆浆的蟹膏慢慢融入到清鲜的大头鱼肉中,叫人未吃口水先流。

 

 

    菜足饭包后我们还来到位于顺德新城区的南国丝都,再次感受顺德传统的岭南丝文化。在这里重现了当年桑基鱼塘的风貌,还有是顺德传统的蚕丝养殖和蚕丝加工等昔日传统风貌。

 

 

 

 

 

 

欲想知道多精彩,请密切留意我们后续报道。
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